la cuina de La Rectoria de Palou

A La Rectoria de Palou entenem la cuina com una manera de cuidar, de compartir i de connectar amb el territori. La nostra proposta gastronòmica parteix d’una base clara: la cuina tradicional catalana, la de sempre, la que hem après a casa, la que ens porta records i emocions.

És per això que reivindiquem amb orgull la cuina de l’àvia —aquella que respecta els temps, les estacions i el bon producte. A cada plat hi trobaràs aquest esperit: coccions lentes, salses fetes a foc suau, receptes que fan olor de diumenge.

Però també creiem en l’evolució, i és per això que donem a cada plat un toc modern, una visió contemporània que no trenca amb la tradició, sinó que la reinterpreta amb respecte i personalitat. Ens agrada sorprendre des de l’essència, sense artificis.

Treballem exclusivament amb productes de primera qualitat, prioritzant el producte local i de temporada, perquè sabem que el bon gust comença a la terra i a les mans que la conreen. Aquesta connexió amb el territori forma part de qui som i de com cuinem.

A més, cuidem molt la posada en escena: perquè creiem que el menjar entra pels ulls, i que l’experiència comença abans del primer mos. Cada plat està pensat, treballat i presentat amb cura, perquè gaudir-ne sigui una festa per als sentits.

A La Rectoria de Palou, la cuina és una declaració d’intencions: estimem el que fem, i volem compartir-ho amb tu. Vine a descobrir una proposta gastronòmica amb arrels catalanes, ànima casolana i mirada moderna.

T’hi esperem!

Raviolis de pasta wonton farcits amb vedella estofada sobre beixamel i la seva salsa